Kode E pada Makanan Babi

Hidayatullah.com–Belum lama ini, di situs jejaring sosial Facebook beredar kabar produk makanan dan minuman mengandung lemak babi dengan kode E.  Simpang siur ini sempat pula dibantah Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI).
Beberapa tahun terakhir beredar informasi tentang ingredient makanan yang dimunculkan dalam kode-E baik di milis-milis tertentu maupun catatan (note) FB beberapa orang yang mengindikasikan bahwa deretan kode-E tersebut pasti bersumber dari babi. Dan kini isu tentang kode-E pada salah satu produk yang telah bersertifikat halal merebak lagi, yang pastinya meresahkan masyarakat penikmat produk tersebut.
Apakah yang disebut kode-E? Kode-E atau E-number menurut UK Food Standard Agency adalah kode untuk bahan tambahan/aditif makanan yang telah dikaji oleh Uni Eropa.  Kadang-kadang pada komposisi bahan di kemasan produk pangan tertentu  hanya muncul dalam bentuk kode saja, ya kode E tersebut.
Sebenarnya, untuk kepentingan perlindungan konsumen, produsen tidak dibolehkan menginformasikan bahan makanan dalam bentuk kode-E saja, harus ada dalam padanan nama bahannya. Supaya tidak terjadi informasi yang misleading (menyesatkan).  Karena ada orang yang alergi dengan bahan pangan tertentu.  Kalau dimunculkan dalam bentuk kode-E saja, jelas tidak semua orang bisa menterjemahkan kode tersebut.
Berkaitan dengan aspek kehalalan, berikut ada kutipan hasil salah satu bahan diskusi di Komunitas Peduli Produk Halal, salah satu group di Facebook.  Anda bisa melongok informasi tentang berbagai bahasan diskusi tentang kehalalan di group tersebut.
E-100 adalah curcumin merupakan ekstrak kunyit yang berfungsi sebagai pewarna (halal)
E 110 adalah sunset yellow yang merupakan pewarna terutama bagi produk-produk fermentasi yang mendapat perlakuan panas (halal)
E 120 adalah cochineal yang juga merupakan pewarna merah alami yang berasal dari sebuah serangga yang dalam keadaan bunting yang sebenarnya adalah carminic acid. Kehalalannya sangat tergantung wujudnya. Jika cair sangat tergantung pelarut yang digunakan
E 140 adalah chlorophyl adalah pewarna hijau alami yang bisa berasal dari bayam, rumput, dan tanaman lain. Proses ekstraksinya bisa menggunakan pelarut tertentu termasuk etanol. Jika cair, kehalalannya sangat ditentukan sisa pelarut etanol yang terdapat di dalam produk tersebut. Tetapi jika berbentuk bubuk, kehalalannya sangat ditentukan oleh bahan tambahan lain disamping klorofilnya.
E 141 adalah copper complexes of chlorophyl and chlorophyllins halal dengan catatan sama denan E 140.
E 153 adalah carbon black yang bisa berasal tanaman atau tulang hewan (bisa saja dari hewan yang tidak halal seperti babi atau hewan sapi, kerbau, yacht yang tidak disembelih secara Islam)
E 210 adalah calcium sorbat (halal) E 213 adalah potasium benzoate (halal), E 214 adalah calcium benzoate (halal), E 216 adalah ethyl 4-hydroxybenzoate (halal), E 234 adalah 2- (thyazol-4-yl) benzimidazole (halal) , E 252 adalah sodium nitrate (halal) , E 270 adalah calcium acetate (halal), E 280 adalah propionic acid (halal), E 325 adalah sodium lactate (syubhat, tergantung dari media fermentasi asam laktat yang digunakan), E 326 adalah potasium laktat (sda), E 327 calcium lactate (sda), E 337 (potasium sodium L-(+)-tartrate atau sodium potasium tartrate (halal) ,
E 422 adalah glycerol adalah hasil samping produksi sabun, sehingga harus dipastikan sumber asam lemaknya (bisa saja hewan (mungkin saja babi) atau tanaman, atau dari propilen (halal)
E 430 adalah polioksietilen stearat, E 431 adalah polyoksietilen (40) stearate harus dipastikan sumber asam stearatnya (hewani atau tanaman)
E 432 adalah polioksietilen (20) sorbitan monolaurate (sumbernya bisa hewan atau tanaman), E 433 polyoksietilen (20) sorbitan mono oleat, E 434 adalah polioksietilen (20) sorbitan monopalmitate, E 435 Polioksietilen (20) sorbitan monostearat, E 436 polioksietilen (20) sorbitan tristearate. E 470 sodium, potasium dan calsium of fatty acid , E 471 mono dan digleserida, E 472 acetylated mono dan digleserida,E 473 sucrose esters of fatty acid, E 474 sucroglyceride, E 475 polyglycerol ester of fatty acid, E 476 poliglicerol poliricinoleate, E 477 propilen glikol ester of fatty acid, E 478 lactilated fatty acid esters of glycerol and propane -1,2-diol, E 481 sodium stearoyl-2-lactylate, E 482 calcium stearoyl-2-lactilate, E 483 stearyl tatrate, E 491 sorbitan monostearate, E 492 sorbitan tristearate, E 493 sorbitan monolaurate, E 494 sorbitan mono-oleate, E 495 sorbitan monopalmitae, E 570 stearic acid, E 572 magnesium stearate. Semua bahan yang ada asam lemak (fatty acid seperti oleat, stearat, palmitat) nya maka statusnya menjadi syubhat karena ada kemungkinan dari bahan yang haram.
E 440 amidated pectin (halal),
E 542 edible bone phosphate (berasal dari tulang hewan sehingga ada kemungkinan dari babi)
E 631 sodium 5-inosinate (syubhat, dapat dihasilkan dari ekstrak daging),
E 635 sodium 5-ribonukleotida (syubhat tergantung dari media fermentasi yang digunakan)
E 904 shellac (halal)
Tetapi intinya, kode E yang ada kemungkinan bersumber dari hewan, tidak otomatis berasal dari babi.  Harus ada sekelompok ahli yang bisa memastikan bahwa bahan-bahan tersebut apakah halal atau haram.  Nah, aktivitas ini yang dilakukan oleh Lembaga Pengkajian Pangan, Obat, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI). */LPPOM-MUI

Fibromyalgia

Fibromyalgia (dahulu fibrositis) adalah sindrom ditandai dengan nyeri kronis, kekakuan, dan kelembutan otot, tendon, dan sendi tanpa peradangan terdeteksi. Hal ini juga ditandai dengan tidur gelisah, terbangun lelah, kelelahan, kegelisahan, depresi, dan gangguan fungsi usus. Kondisi ini tidak mengancam nyawa dan tidak menyebabkan kerusakan atau kelainan bentuk tubuh. Ini mempengaruhi suatu 3-6.000.000 Amerika diperkirakan.
Apa arti dari Fibromyalgia
Kata ini fibromyalgia berasal dari istilah Latin untuk jaringan berserat (FIBRO) dan istilah Yunani untuk otot (myo) dan nyeri (algia).
Apakah fibromyalgia suatu bentuk radang sendi?
Fibromyalgia dianggap kondisi otot. Ini bukan bentuk arthritis (suatu penyakit sendi) karena tidak menyebabkan peradangan pada sendi. Tapi fibromyalgia bisa (seperti artritis) menyebabkan nyeri yang signifikan dan kelelahan, dan juga dapat mengganggu kemampuan seseorang untuk melaksanakan kegiatan sehari-hari.
Siapa yang dipengaruhi oleh fibromyalgia?
Fibromyalgia didominasi mempengaruhi perempuan (lebih dari 80%) antara usia 35 dan 55. Kurang umum, fibromyalgia mempengaruhi laki-laki, anak-anak, dan orang tua. Hal ini dapat terjadi secara mandiri atau dapat dikaitkan dengan penyakit rematik yang lain, seperti lupus sistemik atau rheumatoid arthritis.
Apa yang menyebabkan fibromyalgia?
Meskipun tidak ada dikenal untuk menyebabkan fibromyalgia, penelitian baru-baru ini telah mengungkapkan fakta-fakta baru tentang penyakit ini. Fibromyalgia pasien mengalami peningkatan kadar bahan kimia saraf sinyal substansi P dan faktor pertumbuhan dalam cairan saraf tulang belakang mereka. Mereka cenderung memiliki tingkat rendah dari serotonin kimia otak saraf dan gangguan non-cepat gerakan mata (non-REM) tidur fase (yang mungkin menjelaskan fitur umum dari kebangkitan lelah dan unrefreshed).
Apa saja gejala fibromyalgia?
Fibromyalgia tidak selalu mudah mendiagnosis karena gejala bervariasi dari orang ke orang. Banyak gejala gangguan meniru orang lain dan tidak ada tanda-tanda dari gangguan. Ada juga ada tes laboratorium definitif untuk fibromyalgia. Beberapa slide berikutnya meninjau beberapa gejala yang lebih umum dari gangguan tersebut.
Gejala universal fibromyalgia adalah nyeri.
Seperti disebutkan sebelumnya, rasa sakit di fibromyalgia tidak disebabkan oleh peradangan jaringan. Sebaliknya, pasien tampaknya memiliki kepekaan meningkat menjadi banyak rangsangan sensorik yang berbeda. Hasilnya adalah ambang nyeri yang luar biasa rendah. Rasa sakit ini umumnya tersebar luas, yang melibatkan kedua sisi tubuh dan umumnya mempengaruhi leher, pantat, bahu, lengan, punggung atas, dan dada.
faktor tambahan dapat meningkatkan sakit fibromyalgia.
Rasa sakit dari fibromyalgia kadang-kadang dapat lebih diperburuk oleh stres sensorik seperti suara, perubahan cuaca, lampu terang, dan stres emosional.
Kelelahan terjadi pada sekitar 90% dari pasien fibromyalgia.
Biasanya, ada beberapa tingkat kedalaman tidur. Mendapatkan cukup dari level yang lebih dalam tidur dapat lebih penting dalam menyegarkan seseorang daripada jumlah jam tidur. Pasien dengan fibromyalgia kurangnya tingkat, dalam restoratif tidur, yang disebut 'non-cepat gerakan mata' (non-REM) tidur. Akibatnya, pasien sering terbangun di pagi hari tanpa merasa sepenuhnya beristirahat. Beberapa pasien terbangun dengan nyeri otot atau sensasi kelelahan otot seolah-olah mereka telah 'bekerja' sepanjang malam!
Lebih dari separuh pasien fibromyalgia mengalami gangguan mental dan / atau emosional.
Ini termasuk konsentrasi yang buruk, kelupaan, perubahan mood, iritabilitas, depresi, dan kecemasan. Karena diagnosis tegas dari fibromyalgia sulit dan tidak ada tes laboratorium konfirmasi tersedia, pasien dengan fibromyalgia sering misdiagnosed sebagai memiliki depresi sebagai masalah utama mereka.
Apa saja gejala tambahan dari fibromyalgia?
Gejala lain termasuk sakit kepala migrain dan ketegangan, mati rasa atau kesemutan bagian tubuh yang berbeda, nyeri perut berkaitan dengan irritable bowel syndrome (IBS), dan kandung kemih mudah marah, menyebabkan buang air kecil sakit dan sering.
Bagaimana fibromyalgia didiagnosis?
Tidak ada tes khusus untuk menentukan apakah seseorang telah fibromyalgia. Oleh karena itu, diagnosis fibromyalgia dibuat atas dasar klinis berdasarkan sejarah dokter dan pemeriksaan fisik. Ketika datang ke sakit, diagnosis dapat dilakukan dengan mengidentifikasi nyeri sensitif 'tender poin' atau 'titik pemicu' pada tubuh. Nyeri sering hadir selama lebih dari tiga bulan, dan ada sering 'tender poin' seperti yang ditunjukkan di sini.
Tambahan ujian dan tes.
Banyak kondisi medis dapat menyebabkan rasa sakit di daerah tubuh yang berbeda, menirukan fibromyalgia. Oleh karena itu, dokter mungkin melakukan tes darah dan sinar-X untuk menyingkirkan penyakit lain dan kondisi.
Apa pengobatan untuk fibromyalgia?
Meskipun tidak ada obat untuk fibromyalgia, pengobatan dapat meringankan gejala. Karena gejala bervariasi antara pasien, program perawatan harus individual untuk setiap pasien. program Perawatan yang paling efektif ketika mereka menggabungkan edukasi pasien, pengurangan stres, olahraga teratur, dan obat. Pada akhirnya, dokter, ahli terapi fisik, dan pasien mungkin semuanya memainkan aktifperan dalam pengelolaan fibromyalgia.
Pasien pendidikan.
Pasien pendidikan merupakan langkah pertama yang penting dalam memahami dan mengatasi gejala-gejala beragam fibromyalgia. Kelompok masyarakat dukungan rumah sakit dan bab lokal dari Arthritis Foundation telah menjadi sumber daya pendidikan penting bagi pasien.
Stres reduksi.
Efek stres bervariasi dari orang ke orang. Oleh karena itu, pengurangan stres dalam pengobatan fibromyalgia harus individual. Ini mungkin termasuk modifikasi stres sederhana di rumah atau bekerja, biofeedback, kaset relaksasi, konseling psikologis, dan / atau dukungan di antara anggota keluarga, teman, dan dokter. Kadang-kadang, perubahan faktor lingkungan (seperti suara, suhu, dan paparan cuaca) dapat membantu.
Latihan.
Untuk nyeri otot, dapat membantu untuk secara teratur melakukan latihan dampak rendah. Menjaga otot AC dan sehat dengan berolahraga tiga kali seminggu menurunkan jumlah ketidaknyamanan. Hal ini penting untuk mencoba latihan rendah stres seperti berjalan kaki, berenang, aerobik air, dan bersepeda. Selain membantu dengan kelembutan, latihan teratur juga dapat meningkatkan tingkat energi dan membantu dengan tidur.
Obat-obatan.
Hari ini, Lyrica (pregabalin), Cymbalta (duloxetine), dan Savella (milnacipran hydrochloride) adalah tiga hanya obat yang disetujui oleh FDA Amerika Serikat untuk pengobatan fibromyalgia. Lyrica adalah suatu obat anti kejang, sedangkan Cymbalta dan Savella adalah antidepresan. Ketiga telah ditunjukkan untuk mengurangi rasa sakit fibromyalgia.
Secara tradisional, pengobatan fibromyalgia telah menjadi antidepresan trisiklik seperti amitriptyline (Elavil) dan doxepin (Sinequan). Biasanya digunakan dalam merawat depresi, mereka muncul untuk mengurangi kelelahan, mengurangi rasa sakit otot, dan mempromosikan dalam, tidur restoratif. Studi juga menunjukkan bahwa penambahan fluoxetine (Prozac) lebih lanjut mengurangi rasa sakit, gelisah, dan depresi. obat sakit Over-the-counter seperti acetaminophen (Tylenol), aspirin, ibuprofen (Advil), dan naproxen (Aleve) juga dapat membantu.
Obat lain.
Daerah injeksi analgesik dan / atau obat kortison ke titik-memicu daerah juga dapat membantu dalam mengurangi jaringan lunak sakit, sementara memecahkan siklus rasa sakit dan kejang otot. penghilang rasa sakit Narkotika biasanya dihindari pada pasien fibromyalgia karena mereka tidak terbukti bermanfaat dan memiliki potensi efek samping yang merugikan, termasuk ketergantungan, bila digunakan jangka panjang.
Pengobatan alternatif
Pengobatan lain dan terapi yang digunakan dalam membantu pasien mengatasi dengan fibromyalgia termasuk pijat, akupunktur, akupresur, perawatan chiropractic, diet dan suplemen gizi, obat herbal, dan terapi pikiran-tubuh (meditasi, citra dipandu, hipnosis).